Chi siamo

Ovvero cosa succede quando l'amore per la qualità del pescato incontra quello per l'ottima cucina?

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Nasciamo in via Ferrante Aporti, zona famosa per il mercato ittico di rilevanza nazionale, dove negli anni passati l'attività era quella di vendita di pesce, all'ingrosso e al dettaglio.
Poi l'idea di cucinarlo.


Dagli imponenti banconi il pesce, sempre freschissimo, passava alla cucina per la cottura.

Inizialmente si trattava di menu ridotto con posti a sedere limitati e apertura esclusivamente per pranzo. Poi fu introdotto il menu alla carta, l'apertura serale ed il numero di coperti fu ampliato notevolmente con una più vasta scelta di portate.


Il cliente, prima di accomodarsi al tavolo, passava davanti ai banconi del pesce, pregustando la sua cena..

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Da qualche anno ci siamo trasferiti nell'attuale location, dove godiamo di ampi spazi.

La zona pescheria è attigua alla cucina e le piastrelle ricordano la sede storica.


Ed eccoci quindi arrivare alla nostra forma attuale:oggi non siamo più una pescheria, ma le nostre tradizioni sono ben conservate, la cottura del prodotto è rimasta semplice e mediterranea e la formula è la stessa: dal banco pescheria alla cucina.
E' rimasta intatta la vocazione per i crudi.

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Centro Ittico - Raw Fish Café - 20125 Milano - Via Martiri Oscuri 19 - telefono 02-26143774

telefono 2 02/26823449 02/28040396 Fax 02/26890455

contatto email:merlin@rawfishcafe.it

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